軟飲料生產-糖漿的制備

碳酸飲料和軟飲料的糖含量會根據產品是即飲型還是濃縮型（通常稱為“糖漿”）而有很大差異。典型的配方還將包含調味劑或濃縮果汁，酸度調節劑，防腐劑，穩定劑，抗氧化劑和色素。對于“飲食”和其他“無糖”飲料，含糖量被諸如阿斯巴甜（ Aspartame）之類的人造甜味劑代替

流程

在典型的制造過程中的**步是制備糖漿。糖以顆粒或液體形式使用。液態糖只需要與水混合即可，但是當使用砂糖時，必須考慮許多加工因素：

高剪切乳化機可以大大減少混合時間，并且無需加熱水。

**階段

轉子葉片的高速旋轉產生強大的吸力，將水和糖顆粒從容器吸入工作頭。

離心力將材料驅動到工作頭的外圍，在那里，它們在轉子和定子壁之間的間隙中經受銑削作用。

當新鮮材料進入工作頭時，產品通過定子被推出。在短的混合周期中，所有物料都通過工作頭，從而逐漸減小粒徑，并使糖的表面積增加到周圍的液體中，從而加速了溶解過程。